Ayer celebramos un webinar en colaboración con EKAMAT, centrado en compartir los principales datos del canal Horeca, a partir de los estudios internos elaborados por FEDISHORECA, así como en presentar estrategias de digitalización orientadas a mejorar la eficiencia operativa en las empresas de distribución.
Durante la sesión, FEDISHORECA presentó su Estudio de Ventas, que recoge datos porcentuales sobre el valor y volumen de ventas, así como sus acumulados anuales hasta el mes de agosto, en base a una muestra de más de 120 empresas del sector. El análisis concluye que la tendencia general es plana, atribuida principalmente a factores como la climatología, las campañas promocionales de los fabricantes y el traslado del consumo turístico hacia el canal de supermercado. Asimismo, se expusieron los resultados del Estudio de Envases, destacando cifras clave sobre la proporción de envases reutilizables y no reutilizables, tanto a nivel global como segmentado por categorías de producto.
Otro punto relevante fue la presentación del Estudio sobre Absentismo en el sector, que evidenció un porcentaje de ausencias superior a la media nacional, especialmente en el perfil profesional de repartidor, donde se detecta un incremento de dos puntos respecto al promedio general. En línea con esta información, se actualizó también el dato sobre el coste de reparto por bulto, que ha experimentado un aumento acumulado del 65% en los últimos diez años. Como novedad, este año se ha incorporado el coste por entrega de pedido, lo que enriquece aún más el análisis que FEDISHORECA viene realizando desde 2009. Atendiendo a las principales preocupaciones del sector, se presentó también el estudio interno sobre Distribución Urbana de Mercancías a Horeca (DUM-H), junto con iniciativas como eltrabajoquebuscas.com, enfocada en la captación de talento, y FedisAcademy, que ofrece programas formativos orientados a la profesionalización del sector.
Para cerrar la jornada, EKAMAT ofreció una presentación en la que mostró distintas soluciones digitales diseñadas para optimizar los procesos en las empresas de distribución. La exposición fue clara, práctica y adaptada a las necesidades reales del sector, incluyendo ejemplos aplicados que resultaron de gran interés para los asistentes.
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