El 23 de marzo, FEDIS HORECA formó parte de la mesa de debate “El restaurante más allá del restaurante”, celebrada en el área profesional SHIFT del Horeca Hub.
En este espacio, el director general, Jordi Turmo, y la directora adjunta, Anna Masuet, participaron junto a Antonina Degler, responsable de desarrollo de la comunidad HORECA de AECOC.
Durante el debate se abordaron temáticas clave que afectan al día a día del sector:
– La gestión de la logística y su creciente complejidad.
– El papel estratégico de los envases, tanto en sostenibilidad como en operativa.
– La gestión de las compras y su impacto directo en la eficiencia del distribuidor y del hostelero.
La intervención permitió realizar una auténtica radiografía de la situación actual del sector, poniendo de manifiesto que todos los agentes—fabricantes, distribuidores, operadores y cadena logística—son imprescindibles para garantizar su buen funcionamiento.
FEDIS HORECA defendió la importancia de una cadena de valor cohesionada y eficiente para asegurar la competitividad del HORECA.
Un recordatorio de que la cadena solo funciona si todos sus eslabones avanzan al mismo ritmo.
Agradecemos a Alimentaria & Hostelco su organización y la creación de estos espacios para todo el canal.
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