El pasado 2 de diciembre se celebró en las oficinas de Plaza España de Fira de Barcelona la última reunión de 2025 para la organización del evento Alimentaria & Hostelco 2026. Como siempre, FEDIS HORECA estuvo presente y, este año, con mayor motivo, ya que celebrará por primera vez en su historia su Congreso Nacional 2026 en un marco tan internacional e importante como Alimentaria & Hostelco en Europa.
Se actualizaron los status de todos los eventos e iniciativas que se han ido creando y cerrando a lo largo de 2025, con el objetivo de hacer de esta edición un éxito sin precedentes. Se aspira a alcanzar récords de asistencia en todos los niveles, especialmente en visitantes internacionales y en expositores procedentes de más de 150 países. Se revisaron también las experiencias previstas, como el Hospitality & Hub, las Stories de Hostelería, las propuestas e iniciativas trabajadas por los grupos de trabajo de los Roadshows, las claves de comunicación, los Key Accounts ya confirmados y el programa Key Buyer, que proporciona viajes financiados por la organización, entre otros numerosos programas y actividades durante los cuatro días de feria. Todo ello facilitará el contacto con nuevos proveedores a muchos distribuidores asociados a FEDIS HORECA.
Asimismo, se avanzó en la parte relativa a la Demanda de la Restauración Colectiva, al Horeca Hub, al proyecto The Shift, a Imagine Food Service a través de Marcas de Restauración, al Coffee Stage & The Bakery, así como al Hotel Breakfest y la Horeca Night. A ello se suma toda la propuesta tecnológica, el espacio especial dedicado al sector del café y la nueva guía de distribuidores de equipamientos, una herramienta orientada al ámbito de la maquinaria y los equipos técnicos a nivel nacional. También se revisaron los nuevos acuerdos alcanzados para 2026 y el tour de presentaciones presenciales que recorrerá España en distintos foros.
Con el inicio del nuevo año, solo quedará que cada miembro y cada grupo prepare su participación en Alimentaria & Hostelco 2026. El equipo volverá a reunirse en febrero, dada la densidad de los proyectos. La jornada concluyó con una comida de fin de año con todos los miembros de la organización y colaboradores. Como en otras ocasiones, se almorzó en el Restaurante Filigrana, un espacio especialmente agradable y original, tanto por su propuesta gastronómica como por su ambiente, que favorece una conversación distendida sobre las tendencias del sector.
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