El Congreso Sur de FEDIS HORECA 2026, celebrado el 15 de septiembre en el marco de Auténtica Sevilla, reunió a profesionales, empresas y representantes de diferentes ámbitos del sector para analizar los principales retos que afronta actualmente la distribución HORECA y compartir soluciones aplicables a la realidad de las empresas.
La jornada comenzó con la bienvenida de Javier Guerrero, director general de la unidad de Distribución Propia de Mahou San Miguel (Voldis), que destacó la importancia de nuestro sector y su capacidad de adaptación, seguida de la ponencia de Jordi Turmo, director general de FEDIS HORECA, bajo el título «Somos transformación». En su intervención, Jordi abordó la evolución que está experimentando la distribución HORECA, la necesidad de actuar antes de que otros lo hagan por nosotros y la importancia de colaborar mejor y no competir más.
A continuación, Javier Calderón, director del Departamento de Empresas y Organizaciones de CEOE, compartió la visión de la organización empresarial y explicó cómo se articula su trabajo y la participación de las organizaciones empresariales en los espacios de representación y decisión. Su intervención dio paso a una entrevista junto a Jordi Turmo en torno al papel que debe ocupar la distribución HORECA ante los cambios que está experimentando el entorno empresarial.
Uno de los principales bloques de la jornada estuvo dedicado a la transformación eficiente. La mesa de debate “La transformación eficiente”, reunió a Andrés Fernández Gil, CEO de Winfra; Alberto Martínez Gómez, Director de Operaciones de Novaluz; Julio Pérez, Sales Manager Andalucia de B-GRUP; Rocio Salima K., Cofundadora de NEXO y Sergio Sanchez Carbonell, Director Logística Capilar de Calidad Pascual (Qualianza). El debate se planteó desde una perspectiva práctica en la que la energía, la gestión de almacenes, la integración de procesos, la movilidad, la planificación de rutas y la digitalización de la relación comercial fueron algunos de los principales temas abordados.
La DUM-H tuvo también un papel destacado en el Congreso Sur 2026. Anna Masuet, directora adjunta de FEDIS HORECA, presentó su ponencia “Estudio DUM-H 2026”, poniendo el foco en la evolución de la distribución urbana de mercancías destinada al canal HORECA, la prueba piloto del HORECA HUB-BCN y en los principales retos que afronta el sector en este ámbito.
La presentación dio paso a la mesa de debate “La DUM-H y las personas”. Alejandro Chamorro, Jefe de ventas Asprodibe; Julian Godoy, Director de logística de SiH; Javier Delgado Sánchez-Ferragut, Director de Ventas España JAC MOTORS IBERIA y Joaquín Navarro, Business Manager de Alerce analizaron la necesidad de adaptar las soluciones a la realidad de cada territorio, teniendo en cuenta factores como las restricciones de acceso, los horarios de carga y descarga, las distancias entre establecimientos, la autonomía de los vehículos y la capacidad de carga.
David Domínguez, Country Head of Foodservice Spain de CIRCANA, protagonizó uno de los momentos más esperados, su ponencia en la que presentó el análisis de las tendencias de consumo.
La recta final del Congreso estuvo marcada por la presentación de la tercera edición del Premio FEDIS HORECA, un reconocimiento a las buenas prácticas e iniciativas que contribuyen a la evolución y transformación del sector. Durante este espacio también se presentó al jurado encargado de valorar las candidaturas: Francisco Aranda, presidente de UNO Logística; Adriana Bonezzi, directora general de Marcas de Restauración; Javier Calderón, director del Departamento de Empresas y Organizaciones de CEOE; Eusebio Martínez de la Casa, Presidente de Recircula y Gerard Isanta, CEO de B-Grup.
El Congreso Sur 2026 concluyó con la intervención de Javier Echenique, director general de DDI, encargado de realizar la clausura de la jornada y poner el cierre a un encuentro que reunió en Sevilla a profesionales y empresas vinculadas a la distribución HORECA.
A lo largo de la jornada, el Congreso puso de manifiesto que la transformación de la distribución HORECA pasa por abordar retos muy diversos, desde la eficiencia energética y la digitalización hasta la movilidad, la distribución urbana y rural o la evolución de las tendencias de consumo.
El Congreso Sur 2026 volvió a reunir así a los diferentes agentes que forman parte del ecosistema HORECA en torno a un mismo objetivo: analizar los cambios que está viviendo el sector y generar conocimiento y herramientas que permitan afrontar con mayor preparación los retos del presente y del futuro.
TEMAS:
ÚLTIMAS NOTICIAS:
24 septiembre , 2026
24 septiembre , 2026
