Tras consolidarse como una referencia indispensable en el panorama gastronómico, el Jamón Curado 50% Duroc de Muñoz Rojo se posiciona en el epicentro de la temporada hostelera. Diseñado minuciosamente para conjugar la excelencia culinaria con la máxima eficiencia operación/coste, se presenta como el jamón aliado estratégico definitivo del canal HORECA.
¿Por qué Muñoz Rojo es el jamón que necesita la hostelería moderna?
1 – Eficiencia Operativa y Escandallo Exacto: en un escenario económico altamente competitivo, donde los costes de la materia prima y las mermas en cocina se han vuelto una prioridad crítica, el jamón curado 50% Duroc Muñoz Rojo, asegura un aprovechamiento del 96% de la pieza en loncheado. Al presentarse completamente limpio y pulido, este jamón elimina de raíz las mermas por corteza, grasa sobrante y restos no aprovechables en cocina.
2 – Innovación en el Corte: la verdadera revolución técnica de Muñoz Rojo reside en su morfología. Al mantener un único paquete muscular, la pieza adquiere una uniformidad estructural excepcional. Esto evita por completo la rotura de la loncha durante el loncheado —sea manual o mecánico—, facilitando incluso al personal no especializado para servir raciones impecables, profesionales y homogéneas con total agilidad, transformando el tiempo de preparación en productividad neta. El jamón curado 50% Duroc Muñoz Rojo es sinónimo de cero problemas.
3 – Compromiso con el Bienestar y el Sabor Auténtico: escuchando activamente las tendencias de los consumidores actuales, que priorizan la salud sin renunciar al sabor, Muñoz Rojo destaca por su sabor equilibrado que invita a seguir disfrutando de él. Con un perfil reducido en sal y un elevado valor proteico, este jamón seleccionado 50% Duroc, asegura una regularidad en sabor, aroma y textura durante todo el año.
Muñoz Rojo en su compromiso con la hostelería de este país y los distribuidores que se encargan a diario de hacerles llegar todo lo necesario para alcanzar el extraordinario nivel representado por este canal, se enorgullece de formar parte de FEDIS HORECA como patrocinador.
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