Estudio Hostelería

Informe Express sobre las ventas mensuales y su evolución

Estudio Mensual de Ventas y Establecimientos Abiertos de HORECA
(disponible a los 10 días de mes vencido)

El estudio mensual elaborado por FEDISHORECA sobre las ventas de hostelería y establecimientos abiertos tiene como fuente los datos que aportan más de 100 empresas del sector Distribución a Horeca que operan en España y dan servicio para su abastecimiento a más de 100 mil establecimientos hosteleros distribuidos por toda la geografía nacional.

Esta muestra representa la tercera parte de los establecimientos totales censados en España (INE) y en las diversas Comunidades Autónomas.

Informe Express mensual y acumulado 2021 vs. 2019  (Nacional y Comunidades Autónomas)

El Informe Express (disponible a los 10 días del mes vencido) contiene:

• Un Cuadro resumen con la variación de las ventas del mes y acumuladas (2021 vs. 2019), por Comunidades Autónomas y la media ponderada nacional. Además, incluye el % de establecimientos de Horeca abiertos a final del mes en cada comunidad.
• Un documento con los gráficos de la evolución, mes por mes, del % de VENTAS y  %  de ABIERTOS, nacional y por comunidades, de los años 2020 y 2021 vs. 2019
• Un documento con gráficos de la variación de las VENTAS mensuales y ACUMULADAS del 2021 vs. 2019, nacional y por comunidades.

* El estudio no incluye la información de Extremadura, Canarias, La Rioja y ciudades autónomas